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무시김치

무시김치는 무시를 무시껍질벗기는틀에서 깨끗이한다음 네모조각으로썰인것에 무시이파리는 물에서 
헹군다음  소금( salz )을 2 %, 마늘 2 %, 깨끗이씻은붉은고치 2 % 를다져넣어 함께뒤섞은다음
무게 1 kg 쯤 pp 그릇에넣어 봉다리에싸느니르.
만듬다듬동안 어떤두는붙이인들넣지않으며 그밖에 덧붙이( zusatzstoff )
조금또한넣지않았느니르. 
    그런데 소금을비롯한 밑붙이는 다른데서들여오는바 여기에 덧붙이덜어있는지는 
바람따로떼냄무게잼틀( GC/MS ) 및 물따로떼냄잼틀( HPLC )로 이따금살피게되느니르.
    저절둘레아래에서 뜸들여만들므로 저절시그런냄새 또는 맛을느낄수있을것이느니르. 흔히 뜸들임보다 
달콤붙이, 젓갈을비롯한 밑붙이를바탕으로만든것에비추어 참된김치를 맛볼수있을것이느니르.
    <a href='vuzingugxu.php'>추진국수</a>에 무시김치를곁들여먹으면 알맞을것이느니르. 
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